Receta BLW - Bizcocho de plátano, pistacho y nueces.

Ingredientes:

- 120ml aceite oliva suave

- 3 huevos

- 40gm pistachos pelados

- 50gr nueces

- 2 plátanos maduros

- 2cc levadura en polvo

- 2cs de leche de coco sin sal

- 110gr harina integral de centeno

- 200gr harina avena integral

- 20gr copos de avena integral

Pasos a seguir:

Paso 1: Precalentar el horno a 175ºC

Paso 2: triturar los pistachos y las nueces (por ejemplo con robot de cocina)

Paso 3: triturar el plátano y mezclar todos los ingredientes secos por un lado y los

húmedos por otro.

Paso 4: ir añadiendo los ingredientes secos a los húmedos

Paso 5:Hornear a 175ºC aprox 45’